目前分類:大小烤箱都放這~ (20)

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用土司代替酥皮做出香草布丁塔,

當做放學的小點心,

不只孩子開心,

少了熱量,少了油脂..

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利用國產去骨雞腿排加上在地盛產的栗子南瓜.

搭配烤箱,將食材做出完美的搭配,

雞腿排烤到外表金黃酥脆,

一口咬下外酥內鮮嫩,

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小時候常去大姑姑家玩及過夜,

因與表弟妹的年齡相近,且同住在三峽..

有次突然發高燒,連走路都走不穩,還覺得是地變軟了!

記憶中是黑喵珠從住家處先走到姑姑家,

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巧克力戚風蛋糕做過好幾次~

總覺得還少那麼一點..

靠著不服輸及愛吃的精神..

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很多未知的事物還沒嚐試前,

總覺得好難,卻步不前..

一旦動手做了,

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萬聖節 (Halloween)在每年的10/31,是西方的鬼節~它的由來是數千年前,

塞爾特族人(蘇格蘭人/ 愛爾蘭人)在萬聖節前夕透過豐收祭典,表達對太陽神的敬意,

而萬聖節當天夜晚是惡靈力量最強大的一天,

所以人們便會帶上醜陋的面具,藉此把惡靈嚇走!

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使用微波爐將馬鈴薯蒸熟真的快速又方便~

馬鈴薯肉與桂冠沙拉融合在一起,搭配香腸丁與玉米粒..

多層次的口感,讓你吃進滿滿的活力唷!

 

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中秋節就快到了,臉書好友們個個身懷絕技..

PO出各式各樣的蛋黃酥,鳳梨酥,綠豆碰....

讓愛跟屁的就醬煮也想玩玩看..

跟好友淑娟姐請益加上google大神,

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P1010297-.jpg  

小玉米終於開心上公托小班去,

平常習慣有他在旁邊吵吵鬧鬧的..

這會兒,馬麻居然有點空虛?!!

索性來試做想了很久的牛角麵包~

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P1019518--.jpg   

以往的戚風蛋糕就是脫模切片就喀掉啦!

這次來多做點兒~

脫模後,淋上白巧克力醬,

感覺亮眼多了..

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瑞士捲.jpg  

對烘焙其實是有份狂熱在的~

玩麵粉最大的樂趣是從無變成有..

網路是龐大的圖書館,

用心經營的部落客不同的老師..

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幸運獲得聯華食品「萬歲牌」無調味核桃新品試吃資格..

也為了不讓大P在廚房虛度時光,烘焙魂再次上身~

這次挑戰的麵包做了第二次才成功!!

第一次的成品被和平哥嫌棄到不行..

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咖哩奶油鹹餅乾.jpg  

新烤箱到手已逾一個月,烘焙魂終於上身..

帶著淡淡咖哩香氣的鹹餅乾,讓小人們一口接著一口吃唷!!

 

食材: 低筋麵粉 200g, 無塩奶油 70g, 白砂糖 10g, 佛蒙特咖哩-甜味 1塊

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P1014920-.jpg  

簡單醃料1,2,3的小烤箱料理,

只要時間拿捏得宜,

二層肉就像松阪肉一樣鮮嫩多汁呢!

 

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香濃酥脆的手工餅乾也能在家輕鬆完成~
看著兩小把餅乾一片片地放入嘴裡..是平淡生活中的小確幸呢!!

 

食材:無塩奶油 150g, 細砂糖 120g, 全蛋 1顆, 可可粉 20g, 低筋麵粉 300g, 杏仁片 60-70g

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利用家裡現有的材料,
輕鬆烤出健康無負擔的午後小點..

微甜不油膩的脆口餅乾,
一起來動手做做看吧~^^

 

食材: 低筋麵粉 200g, 植物油 60g, 蜂蜜 80g

 

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為慶祝丞哥哥國語考試:94分~~ (其實是老木心血來潮啦!)

接哥哥回家後就問兩小:要不要來做蛋塔呀?

給我的回應是喔耶!!

小奕民立馬搬了他的小椅子到廚房等~~

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晚餐前的時光..

總覺得胃有點小空虛~~

總是吃炸物..你膩了嗎?

來試試健康無油煙的烤魚吧!

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預購的蛋塔卷怕變成壁紙?!
只要拉拉耶~ 妳家也是蛋塔供場!!

 

食材 ( 6 人份 )

  • 市售塔皮 8個
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做過蜂蜜蛋糕/起司蛋糕,都是以電子鍋蒸煮..

也做過小餐包,但沒有手感的我,怎麼也無法把麵糰摔打至產生薄膜,

以小烤箱烤出來的餐包硬邦邦的,放到隔天根本沒人要吃..

這次的巧克力餅乾,總共做了二次..

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