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粉絲(冬粉)算是我們家蠻常見的一道料理..
但做涼拌的 還是大姑娘上花轎~頭一次呢!!

 

食材 ( 2 人份

  • 粉絲 1球
  • 豆芽菜 適量
  • 韭菜 1根
  • 芹菜 2根
  • 紅蘿蔔絲 適量
  • 調味料1:鰹魚醬油 1-2匙,塩巴 半匙
  • 調味料2:諾鈣C發泡錠 1錠,冷開水 20-30CC
  • 裝飾:七味粉 適量

 

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1.預先準備好食材~~

諾鈣C倒入冷開水備用,粉絲泡水略剪備用,芹菜及韭菜切段備用..

 

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2.取一湯鍋,放入半鍋水,中火煮至水滾後加入作法1的粉絲,豆芽菜,

紅蘿蔔絲至水滾再加入芹菜及韭菜10-20秒即可撈起泡冰水..

瀝乾水份加入調味料1,調味料2拌勻再灑上七味粉就可以上桌食用囉!!

 

 

 

 

 

 

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