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蒸飯,炒飯,炊飯都做過,首次嚐試燉飯的作法..

原以為燉飯吃起來的感覺就是水較少的粥..

殊不知 白米在燉煮的過程已吸附了濃濃的湯汁..

又不因水份太多而流失掉米粒的Q彈口感..

一口吃進滿滿的營養~ 生活中的小確幸!!

 

  • [食材]
  • 食用油 2匙
  • 洋蔥切丁 50g
  • 牛腱 100g
  • 紅蘿蔔切丁 35g
  • 香菇素蠔油 2-3匙
  • 1碗半
  • 亨氏番茄醬 50g
  • 毛豆仁 35g
  • [主食材]
  • 白米 2/3碗

 

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1.食材預先準備好~白米洗2次後撈起備用..牛腱切小塊備用..

 

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2.先將毛豆仁燙熟去外皮後泡冰水備用..

 

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3.牛腱川燙去血水後洗淨備用..

 

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4.中小火起油鍋,倒入食用油,洋蔥拌炒至香味出來 加入紅蘿蔔,作法3的牛腱..

 

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5.加入香菇素蠔油拌炒上色,再加入白米,1碗水,亨氏番茄醬拌炒上色..

煮滾後,蓋上鍋蓋轉小火燉煮25-35分..(期間記得要去攪動一下,

若是水份太少就用另外半碗水慢慢的加 直至白米心熟透)

 

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6.起鍋前加入作法2的毛豆仁拌炒數下..就完成囉!!

 

 

*每一瓶亨氏番茄醬都有完整的生產履歷..

酸甜新鮮番茄風味 讓我們吃得安心,用的放心!

這也是為什麼他能風行世界140多年的原因!!~

亨氏番茄醬幸福食譜募集活動

http://dodocook.com/campaign/heinz/open

 

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