家裡兩小很愛吃菇類料理..
這次用茄燴三菇的方式~
小人們愛吃到連盤底剩餘的小小菇也不放過哩!!
- 預備食材
- 食用油 2匙
- 老薑 2片
- 鴻喜菇 半碗
- 雪白菇 半碗
- 珊瑚菇 1碗
- 牛番茄 1顆
- 青椒 1/2顆
- 亨氏番茄醬 30g
- 素蠔油 2-3匙
- 水 1/3碗
- 粗粒黑胡椒 適量
1.食材備妥如上圖~薑片切絲,牛番茄洗淨切小丁,青椒洗淨切小塊備用..
2.中小火起油鍋,倒入食用油 薑絲爆香,放入三菇拌炒數下,
加入牛番茄,亨氏番茄醬,素蠔油,水後轉中大火..
3.煮至略略收汁,放入青椒續燴至醬汁變濃稠,灑上適量黑胡椒粉即可起鍋食用囉!!
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