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乾煸四季豆其實是道川菜料理..
礙於家中兩小對辣的接受度還不高..
只能加些增色卻不辣的紅辣椒..

(準備拍照時,先拿一根給小奕民吃..

這一吃,乖乖攏叮咚..小奕民:再來一根*N)

 

食材:

四季豆 200g,
豬絞肉 1小杯,
食用油 3大匙,
蒜頭切末 2顆,
蔥末 適量,
辣椒切片 適量
 
調味料:
醬油 1匙,
塩 半匙,
白胡椒粉 適量
 

 

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1.食材備妥..四季豆去頭尾,粗絲後 洗淨瀝乾水份備用..

 

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2.中火起油鍋,倒入食用油 四季豆..

將之煸炸到表皮略略焦黃 即可撈起瀝油備用~(將餘油全部倒出..)

 

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3.原油鍋,下蒜末,絞肉,調味料拌炒2-3分鐘至肉末熟透..

 

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4.下step2的四季豆,蔥末,辣椒拌炒一下就完成囉!!

 

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