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從小到大對南瓜其實並沒有好感..
南瓜 出現在我家餐桌的次數不起過3次..

今天做的這道燉飯..整個大翻盤~~
生米在燉煮的過程裡吸足了南瓜的鮮甜味..
食用時,舌尖儘是滿滿幸福滋味!!

 

預備食材:

南瓜 2/3顆,培根 3片,洋蔥 1/4顆,綠花椰菜 1小碗,白米 1杯,
橄欖油 2匙,5+3小碗,無塩奶油 1小塊,
 
裝飾:洋香菜 少許
 

 

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1.食材洗淨備妥如上圖~白米預先泡水10-20分,

洋蔥切丁,培根切小條,綠花椰切小朵備用..

 

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2.雖然南瓜的皮有豐富的營養份,但這次要做成燉飯..

還是輕輕刨掉外皮再切小塊備用..

 

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3.中火起油鍋,倒入橄欖油,洋蔥拌炒至甜味出現再放入培根

拌炒至略帶金黃,放入step2的南瓜,白米,水5小碗,奶油拌炒..

再蓋上鍋蓋轉中小火燉煮20-30分鐘..

(其間記得去翻炒2,3次 並慢慢加水)

 

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4.等到生米煮成白飯,加入綠花椰菜 拌炒至收汁 就完成囉!!

食用前灑上些許洋香菜(或起司粉).. 是否更美味呢!!

 

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就醬煮 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 開心料理
  • 好美味的南瓜燉飯
  • 謝謝好朋友的鼓勵~~ 愛泥呦!

    就醬煮 於 2014/10/31 00:27 回覆