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很愛韓式辣炒年糕的味道,使用台灣本土放山雞做成台式口味的甜辣雞翅~

 

萬用鍋型號:HD2175

預備食材:台灣在地放山土雞三節翅 5支

(可請雞販分刴成翅尖,中節和小雞腿..)

(這次使用中節及小雞腿..翅尖留待下回煮雞湯時丟入一起燉煮,千萬別浪費)

台灣在地綠花椰菜 適量

調味料:韓式年糕醬 50g,番茄醬 3匙,米酒 3匙,醬油 1匙,糖 少許,

韓式粗粒辣椒粉 適量,白芝麻 適量

 

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1.將雞翅洗淨,用叉子戳洞(在烹煮過程中可以更入味)~

 

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2.內鍋放入一張錫箔紙,將雞翅平鋪於上~

(鍚箔紙上可塗抹適量食用油,避免烘烤過程中,雞皮沾黏而不易翻面)

 

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3.放入調味料~

 

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4.蓋上上蓋將限壓閥轉到無水烹調(此模式才能在烹煮過程中將上蓋打開),

在操作面板找到無水烹調按鍵按兩下即為烤雞模式(20分鐘),

接著久按烹調/省電按鍵3秒..萬用鍋就開始動作了~

再也不怕因大火煎炸食材,搞得牆面及自己油光滿面,真是太省事了~

 

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5.利用空檔先將綠花椰菜燙熟泡冷水備用~

 

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6.約莫8分鐘即可打開上蓋,抽掉錫箔紙後開始煎烤3-5分鐘上色,

翻面續煎烤3-5分鐘至收汁~

使用萬用鍋,再也不怕雞翅炸到焦黑不能吃了,實在好省錢!!

按下保溫/取消按鍵,灑上白芝麻就完成囉~

 

 

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