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帶著小奕民去好友早餐店筧食去,

趁空檔時間看個早報好了..怎麼愈看愈冷?!

這兩天溫度像溜滑梯一樣直線下降~~

這種時候~就要來煮個麻油雞飯,讓一家子口暖心暖身體暖!!

 

萬用鍋型號:HD2175

預備食材:GREEN & SAFE放山古早雞去骨雞腿 1隻(280g),

台灣本地台粳九號米 2杯, 台灣本地杏包菇 3根,

麻油 1大匙, 薑片 6-10片, 米酒 1杯, 水 1杯

 

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1.GREEN & SAFE放山古早雞以低密度放養於山坡地區,

肉質結實甜美不油膩,非飼料雞的鬆軟肉質可比擬!

 

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2.雞肉切塊,杏包菇切滾刀狀,白米洗2次水備用..

 

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3.冷鍋放入麻油及薑片開小火煸香..

 

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4.轉中火放入雞肉,杏包菇拌炒至雞皮金黃再倒入白米,米酒,水拌勻..

 

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5.將作法4倒入萬用鍋內鍋,蓋上上蓋~

 

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6.將限壓閥轉到密封位置,在操作面板找到功能選擇按鍵按一下

即為米飯模式(14分鐘),接著久按烹調/省電按鍵3秒..

萬用鍋就開始動作了~

加熱到起壓時,上蓋上的一個小洞(浮子閥)就會被鎖起來,

此時上蓋是打不開的(安全裝置)..

 

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7.烹煮完畢,按保溫/取消按鍵,待浮子閥下降再打開上蓋,

麻油雞香氣撲鼻而來~好香呀!比起電鍋的秏時,偶爾還會米心不熟!!

萬用鍋短短時間就能烹煮完成,讓我不僅省時,省電更省錢~~

(若是想馬上享用,也可將上蓋的限壓閥像用開瓶裝汽水一樣,

慢慢地轉到排氣的位置)

(請務必離浮子閥遠一點,因為水蒸氣會從洞口噴出)

 

 

「省錢、省電、省時、省腦、省事、省空間」,

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