利用整顆小番茄做成的番茄牛肉清湯,
讓我可以喝到牛肉湯的鮮甜的滋味,
還能一口咬入有著飽滿湯汁的番茄味~~
(咬破小番茄前,請先確定湯汁已降溫,避免怕被燙到!)
萬用鍋型號:HD2175
預備主食材:牛腱 1條, 台灣本地小番茄 10-15顆, 台灣本地紅蘿蔔 半根,
洋蔥 1/3顆,
其他材料:食用油 1-2匙, 蒜頭 3粒, 青蔥 1根, 八角 2-3片, 桂皮 3片(可有可無),
米酒 1/3杯,水 適量
1.將食材洗淨 牛腱切大塊,紅蘿蔔切滾刀狀,青蔥切段備用~
2.操作面板上按無水烹調,再按烹調就直接加熱了~
3.放入內鍋,倒入食用油 放入洋蔥,蒜頭拌炒至香甜味出現,
放入牛腱炒香,再放入紅蘿蔔及其他材料~
在萬用鍋內直接做拌炒動作,讓我不用清洗炒菜鍋 真是太省事了!!
4.將水加到刻度6-8之間,先在操作面板上按保溫/取消按鍵(關機).
蓋上上蓋,將限壓閥轉到密封位置,在操作面板找到功能選擇按鍵按兩下.
即為煲湯模式(20分鐘),接著久按烹調/省電按鍵3秒..萬用鍋就開始動作了~
當加熱到起壓時,上蓋上的一個小洞(浮子閥)就會被鎖起來.
此時上蓋是打不開的(安全裝置)..
5.烹煮完畢,按保溫/取消按鍵,待浮子閥降下後,再打開上蓋,灑上塩巴就完成囉~
短短20分鐘就能煲出我要的牛腱肉口感,不僅省時 省腦更省錢呢!
因為我不喜歡太軟爛的口感,所以我按了保溫/取消按鍵後,
把上蓋的限壓閥像用開瓶裝汽水一樣,慢慢地轉到排氣的位置
(請務必離浮子閥遠一點,因為水蒸氣會從洞口噴出)
「省錢、省電、省時、省腦、省事、省空間」，
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