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烘焙初學者也能上手的輕鬆甜點~

這款布朗尼的砂糖的比例已調整為適合我們家的甜度~

烘烤過程中,午覺剛睡醒的小玉米一直跑來問:好了嗎?可以吃了嗎?

滿室巧克力香甜味~實在是太霞人啦!!

 

預備食材: 無塩奶油 70g, 無糖可可粉 40g, 塩 少許, 白砂糖 80g,

鮮奶 1-2匙, 全蛋 1顆, 聯華實業LH優質中筋麵粉 30g, 糖粉 適量

 

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1.預先將食材秤好備用~

 

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2.將無塩奶油倒入單柄湯鍋裡開小火煮至溶化,開始邊攪拌邊煮,

煮到如上圖的小泡泡就可以了~(此步驟要留意,一不小心奶油就會煮焦!)

 

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3.加入可可粉,塩,糖拌勻後先加入牛奶拌勻(糖不需拌到溶解),

將蛋液打散分2次倒入拌勻,

再將中筋麵粉過篩拌勻即可倒入紙模(這裡的份量是2個方形杯模)~

 

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4.烤箱開全火預熱170度,即可放入烤25分鐘,再轉下火烤10分鐘取出灑上糖粉就完成囉!~

(烤溫要視各家烤箱品牌的溫度唷!)

 

註: 如何判斷內部熟了沒?! 用牙籤插入蛋糕中間不沾黏麵糊就可以了!

 

 

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