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一直以來對銀耳都是處於敬謝不敏的態度~

直到開始自己做料理..發現將食材配對再做變化是件有趣的事~

白木耳具有養陰清熱,潤肺止咳的功效搭配富含蛋白質,鐵質的金針花一起燉煮雞湯,

屬男女老小皆宜的一道補湯唷!!

 

食材: 土雞腿 400g, 白木耳 10g, 金針 10g, 紅棗 5顆, 枸杞 適量, 薑片 3片, 水 6碗

調味料: 龜甲萬料亭和露(昆布香菇) 3-5匙

 

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1.預備食材如上圖~

 

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2.白木耳泡發剪去黃色蒂頭洗淨撕成塊狀備用,金針洗淨泡水備用~

 

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3.土雞腿川燙後洗淨備用~

 

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4.取一鍋倒入水轉中大火放入薑片,雞腿肉,銀耳,紅棗至煮滾後蓋上鍋蓋轉小火燉煮,

20分後將雜質及油脂撈出再放入金針,枸杞煮3-5分鐘倒入調味料就完成囉!!

 

1.龜甲萬網址 http://www.kikkoman.com.tw
2.活動網址 http://www.dodocook.com/company/act/38357
3.龜甲萬料亭和露使用心得:只加入料亭和露提味,就能把食材本身的鮮甜度帶出來!!


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