香濃酥脆的手工餅乾也能在家輕鬆完成~
看著兩小把餅乾一片片地放入嘴裡..是平淡生活中的小確幸呢!!
食材:無塩奶油 150g, 細砂糖 120g, 全蛋 1顆, 可可粉 20g, 低筋麵粉 300g, 杏仁片 60-70g
1.材料預先秤好備用~
2.無塩奶油放室溫軟化,或打微波按解凍功能20-30秒..可輕鬆壓出指印即可~
3.奶油加入細砂糖以打蛋器打發..
4.分兩次加入蛋液拌勻,加入過篩的低筋麵粉及可可粉用刮刀拌勻再用手揉成糰..
5.加入杏仁片略略拌勻..
6.放入塑膠袋內塑形即可放入凍庫冷凍2-3小時即可取出切片..
7.厚度約0.5公分左右,烤箱上下火全開預熱160度,放入烤20-25分鐘就可以囉~
( p.s.麵糰放凍庫可保存2-3星期呦)
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