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蔬食料理當成宴客菜也可以很大器!!
使用富含氨基酸,蛋白質並有鮑魚口感的杏鮑菇
加入昆布醬油露拌炒出鮮醇甘爽好滋味~
低脂肪,低膽固醇,低熱量,更能吃的輕爽無負担~
食材:杏鮑菇4根,食用油2匙,淬釀昆布風味醬油露3-4匙,水2-3匙
時蔬:大陸妹3-5朵,海塩0.5匙,食用油1-2匙
1.食材洗淨備妥..
2.將杏鮑菇斜刀切0.1-0.2cm薄片..
3.冷鍋放入食用油,開小火放入杏鮑菇,昆布醬油露,水拌炒2-4分鐘..
4.盛起放涼備用~
5.另起一鍋水,水滾後放入塩,食用油再放入大陸妹燙熟備用..
6.器皿舖上保鮮膜,將杏鮑菇舖好,最後將大陸妹(壓去水份)填滿再反扣在盤子就完成了唷!!
*也可將作法4剩餘的醬汁加入燙熟的大陸妹,讓她吸附些醬汁唷!
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