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夏天的腳步漸近,炎熱的天氣讓人沒有食慾..

這時候就要來道高蛋白,低脂肪又能降低膽固醇涼拌雞絲,

拌入微辣的維力炸醬調和而成的醬汁拌勻..

輕爽無負擔的料理,就是我的輕食料理!!

 

食材 (4 人份) 15 分鐘
去骨雞胸肉 1/2片,蔥段 1根, 米酒 1大匙, 冰開水 適量, 小黃瓜 1根,紅蘿蔔 適量, 蒜苗 1根
醬汁:烏醋 3匙, 維力炸醬 3匙, 砂糖 3匙, 蒜末 3匙, 冷開水 3匙

 

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1.將雞胸肉洗淨,起滾水鍋,水滾後放入蔥段,米酒及雞胸肉,

即可蓋上鍋蓋轉小火悶煮8-10分鐘..

 

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2.利用時間調和醬汁,

並將小黃瓜,紅蘿蔔及蒜苗洗淨切絲備用..

 

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3.將煮熟的雞胸肉撈起泡冰開水讓肉變緊實,也可鎖住肉汁,

再將它撕成一絲絲..

 

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4.將作法2,作法3,醬汁拌勻就可以食用囉~

 

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