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記憶中的苦茶油~是黑喵珠在我們起床後,用它煎荷包蛋給我們吃..

說苦茶油是好油,雖然不好聞,但對胃很好 可以顧胃!

但小時候哪懂得那麼多,總是捏著鼻子快速吃下肚..

這次使用煎炒,更加入涼拌料理,一口吃進健康的好滋味,

茶籽的清香味加上淡淡的果香味..讓味蕾更多了一層享受~

 

食材: 蘑菇1分4 半盒, 馬鈴薯切塊狀 半顆,玉米筍切滾刀狀 4根,洋蔥切小丁 1/4顆,

蘿蔓切小段 數葉,小番茄對半切 5顆,茶籽堂苦茶油 2+1大匙

調味料1:義大利香料 2匙, 海塩 1匙

調味料2: 蘋果醋 2大匙

 

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1.所有食材洗淨備妥,先起一鍋滾水放入馬鈴薯及玉米筍中火煮3-5分,撈起泡冷開水備用~

 

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2.鐵鍋熱鍋後,轉小火加入苦茶油2匙~(如圖示的湯匙!)

 

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3.放入洋蔥轉中火爆香續放入蘑菇拌炒2-3分,

續放入馬鈴薯拌炒2分鐘略帶焦香味,即可熄火加入[調味料1]拌勻..

 

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4.將苦茶油1匙倒入蘿蔓拌勻..

 

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5.加入作法3,玉米筍,小番茄及[調味料2]拌勻,就可以上桌囉!!

 

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