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上泰山公有市場經過牛肉攤,發現有趣的牛邊肉..

肉販將牛身上切割下來不完整的肉片混在一起就是牛邊肉~

經過烹煮後,營養美味都不減..

而價格則是"高貴不貴"的美麗唷!!^O^

 

食材: 牛邊肉 300g, 紫洋蔥-小顆 1顆, 紅蘿蔔 1/3根, 綠花椰菜 適量, 白花椰菜 適量,

小番茄 5-8顆, 佛蒙特咖哩-甜味 1塊, 水 6碗, 橄欖油 2匙

調味料: 岩塩 2匙, 白胡椒粉 適量

 

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1.食材洗淨,牛邊肉切塊,紫洋蔥切丁,紅蘿蔔切小塊備用..

 

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2.中火倒入橄欖油放入洋蔥爆香..

 

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3.放入牛邊肉拌炒至表面略帶金黃色,放入紅蘿蔔及水煮滾後,

蓋上鍋蓋轉中火煮10-15分..

 

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4.加入白 綠花椰菜及小番茄續滾10分鐘,

轉小火加入咖哩塊至溶解再加入調味料..

噹噹~輕鬆完成湯品一道!!

 

p.s.若是喜歡牛肉軟嫩點,做法3的時間要拉長些唷!

 

夏天就要吃咖哩 香濃滋味選好侍

好侍食品網址: http://www.housefoods.com.tw/

活動網址: http://dodocook.com/campaign/curry

 

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