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參加延鮮食堂臉書抽獎活動,
竟幸運讓我抽中了日本帆立貝..
原以為帆立貝是北海道特產!
因小屁孩有位好友嫁到北海道..
常常看她上奶油帆立貝,讓我口水直流~
實際上是因產地集中在日本東北及北部海域,
又以北海道產量最豐富,
坊間才以"北海道帆立貝"特稱之~
漁船獲後,立即川燙再以IQF冷凍法急速冷凍,
保留住食材的鮮甜..
也正因如此,料理帆立貝並不需花費太久時間呦~
預備食材: 日本帆立貝 6顆, 綠花椰菜 適量
醬汁: 醬油 3大匙, 味霖 3大匙, 紹興酒 3大匙, 砂糖 2大匙
1.冷藏解凍帆立貝略洗,綠花椰菜洗淨備用..
2.水滾後,加入少許塩放入綠花椰燙熟即可撈起備用..
3.放入醬汁煮到砂糖溶化,放入帆立貝..
4.轉中大火至煮滾蓋上鍋蓋燜煮3分鐘,就可以裝盤食用囉~
是不是很方便呢?!
5.來個特寫瞧瞧~太銷魂啦!!
歹勢..煮婦是很辛苦的,容小的先去吃一顆囉~
p.s.醬汁可以個人喜好做增減唷!
想品嚐看看這樣的海鮮好滋味嗎?
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