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和平哥上中班的第一天,

本想煮麵打開冰箱卻沒有青菜!

最近葉菜類真的好貴呀!!!

發現隔夜飯還有一些,

那就~來個香氣升級版的咖哩蛋炒飯吧!!

 

食材 (4 人份) 20 分鐘:

隔夜飯 3-4碗, 蒜頭 2粒, 紫洋蔥 1/2顆, 德式香腸 2根, 雞蛋 2顆, 蔥綠 適量, 食用油 3-4T

調味料: 海塩 2t, 白胡椒粉 適量, 咖哩炒醬 1-2T

 

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1.食材洗淨備妥~蒜頭及青蔥切末,紫洋蔥切丁,德式香腸切小段,蛋液打散備用

 

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2.熱鍋後轉小火放入食用油,蒜頭,洋蔥轉中火爆香..

 

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3.撥到旁邊,放德式香腸煎炒至略帶金黃..

 

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4.放入蛋液等10-20秒再攪散開來..

 

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5.放入隔夜飯拌炒至粒粒分明續加入調味料拌炒均勻..

 

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6.灑上蔥末再拌炒數下就完成囉!

 

*我們很愛這款德式香腸彈牙的口感,有去逛ikea都會買回來放凍庫備用呦!

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