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以往都是用刨刀輕輕將絲瓜外皮刨下,

有時力道使用不正確,會把皮刨掉太多..><"

這次嚐試新方法~絲瓜經過蒸煮,色澤依然鮮綠唷!

色彩豐富,讓人看了更有食慾了呢~


食材: 絲瓜 半條, 珠貝 1大把, 枸杞 1小把, 葵花油 2t, 蒜末 2粒, 海塩 少許

玉米粉水 (勾芡用): 玉米粉1T, 水1t


1.食材洗淨備妥~珠貝泡熱開水備用..


2.用刀子刮去絲瓜粗糙的外皮,先切片再對切,放入盤內,

並將珠貝,枸杞放入..(盤子需有點兒深度)


3.將電源開啟,外鍋1杯水按"開始鍵"將水煮沸即放入作法2,

蓋上鍋蓋煮10分鐘取出..


4.冷鍋放入葵花油,開中火放入蒜末爆香,

放入珠貝,枸杞,盤內湯汁拌炒數下,

倒入玉米粉水勾薄芡,熄火加海塩拌勻,淋上就完成囉!!


*1T=15g, 1t=5g

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