記得每回上爭鮮,丞哥哥總會點2盤蒲燒鰻握壽司..

這次使用國產優質臺灣鯛魚片搭配蒲燒醬汁, 

無刺又細緻的口感,適合老人與小孩.. 

丞哥哥更是頻頻點頭稱讚吶!!^O^


食材 :臺灣鯛 3片

蒲燒醬汁:醬油 2T,米酒 2T,烏醋 1t,味醂 1T,蜂蜜 1T,二砂糖 1T,水 2T

裝飾:高麗菜 適量,巴西里 1朵,熟白芝麻 適量


1.臺灣鯛略洗,高麗菜切絲洗淨,醬汁集合在一起備用..


2.蒲燒醬汁放入鍋裡,開中小火將二砂糖及蜂蜜煮溶化,將臺灣鯛放入..


3.看到臺灣鯛的顏色略略變白即可翻面再煮

(翻面時請輕翻,不然會把魚片弄破~),

續煮到收汁,盛盤淋上鍋裡剩餘醬汁再灑上白芝麻就完成囉!



小撇步

*1T=15g, 1t=5g 
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    臺灣鯛 蒲燒醬汁 10分鐘上菜
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