以往上好市多採買結束後,
一定會買碗蛤蜊濃湯滿足口腹之慾..
不知何時開始,蛤蜊濃湯消失了,
取而代之的是蘑菇味超重的蘑菇濃湯!!><"

想喝,只得捲起袖子,動手做吧~^O^


食材 （4 人份） 30 分鐘
蛤蜊1斤
洋蔥1/2顆
馬鈴薯2顆
蘑菇10朵
水500+500ml
好侍北海道白醬料理塊-奶油玉米3塊
洋香菜(可有可無)適量
橄欖油2T

粗粒黑胡椒適量


1.食材洗淨備妥,蘑菇切片,洋蔥及馬鈴薯切小丁備用..


2.取一容器倒入500ml水煮滾放入蛤蜊至開口,撈起取出蛤蜊肉備用..

(將湯汁除去底部渣渣即為高湯)


3.冷鍋放入橄欖油,開中火放入洋蔥拌炒至香氣出來,

放入蘑菇,馬鈴薯,粗粒黑胡椒拌炒會兒..


4.取一湯鍋,放入500ml的水,將作法2高湯加入,

並將作法3倒入煮滾後轉小火續煮10-15分,

放入蛤蜊肉,熄火將白醬料理塊放入拌勻就完成囉!!


*1T=15g 

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