暑假結束後,丞哥開始高年級的生活..

從小一就開始帶便當的他,

最愛的就是這道蔥爆豬肉絲,

其實就醬煮也很愛說..

只需在料理前醃漬10分鐘,

就能煮出一道快速簡單又香味四溢的家常菜色~^^

 

食材:豬肉絲300g,青蔥2根,辣椒半根,香油2T

醃料:38度金門高粱酒1t,醬油1t,玉米粉1t,

調味料:香菇素蠔油1T,醬油1T,38度金門高粱酒1t,塩巴少許

 

1.食材大集合~

肉絲加入(醃料)略抓,靜置10分鐘,

青蔥切段分成蔥白及蔥綠,辣椒去籽切絲備用..

 

2.冷鍋放入香油,轉中火放入蔥白爆香,

加入豬肉絲拌炒並將(調味料)加入拌炒,

續煮至略略收汁,加入蔥綠及辣椒絲拌炒數下就能上桌囉~

 

小提醒:

1T=15g, 1t=5g

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