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麵疙瘩人人都會做,偶爾換個新口味..
這回利用可果美咖哩鍋高湯..
讓我們家吹起了濃濃的印度風~~^^

 

準備食材如下:

食材 （ 5 人份 ）

  • 葵花油 2匙
  • 豬里肌肉片 4片
  • 醬油 2匙
  • 紅蘿蔔 1/4根
  • 乾香菇 5朵
  • 可果美咖哩鍋高湯 1杯半
  • 水 6-7杯
  • 高麗菜 1/3顆
  • 芹菜 適量
  • 香菜 適量
  • 白胡椒粉 適量
  • 麵糰-中筋麵粉 400G,地瓜粉 2/3杯,水 1-2杯

 

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1.食材備妥如右圖..豬里肌肉切絲倒入醬油拌勻,紅蘿蔔,高麗菜切絲,泡軟乾香菇切絲,芹菜,香菜切末備用..

 

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2.取一容器,倒入中筋麵粉,地瓜粉,水,以筷子攪拌略為成糰..(水不要一次全下,怕麵糰太濕軟..)

 

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3.用手繼續揉壓至成糰後備用.

 

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4.以獨家的黃金比例調製而成的可果美咖哩鍋高湯,讓新手煮婦不怕調味不夠或過重..

 

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5.混合三種風味的印度咖哩,融合椰奶與五種蔬果精華的絕妙美味,加上無添加化學調味料..讓料理更輕鬆順手了..

 

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6.中小火起油鍋,倒入葵花油,豬肉絲拌炒至肉微白,加入紅蘿蔔絲,香菇絲再拌炒會兒即可加入可果美咖哩鍋高湯和水,轉大火讓湯汁煮滾..

 

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7.將麵糰邊撕成片狀,邊放入做法6..(記得要翻動一下在鍋裡的麵疙瘩)

 

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8.所有麵疙瘩都下鍋續煮5-10分鐘..(別忘了要翻動一下麵疙瘩..)

 

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9.加入高麗菜絲,芹菜末,白胡椒粉後再次煮滾..

 

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10.即可灑上香菜末,盛碗食用囉!!

 

 

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