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以麵包粉偽裝成蒜末來炒蝦..
少了辛辣味..
讓小人們不會邊吃蝦邊喊辣啦!!

 

食材 ( 4 人份

  • 湧升海洋生態蝦 300g
  • 米酒 2匙
  • 葵花油 1+2匙
  • 蒜頭 3粒
  • 麵包粉 1大匙
  • 辣椒 1根
  • 青蔥 2根
  • 燙熟花椰菜 數朵
  • 調味料: 1-2匙,白胡椒 略多

 

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1.食材備妥如上圖..蝦子洗淨挑除腸泥,再用剪刀剪開背部(別剪斷!)

加米酒略醃,蒜頭,辣椒,青蔥切末備用~~

 

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2.中小火起油鍋,倒入1匙葵花油,把蝦子拌炒至八分熟先起鍋備用..

原油鍋倒入2匙葵花油,下蒜末,麵包粉拌炒至微微變色,

加入蝦子,辣椒,調味料拌炒1-2分鐘,加入蔥花拌炒數下,即可盛盤食用囉!

 

小撇步

*食材哪兒買?請至台灣好農: http://www.wonderfulfood.com.tw/Client/index.aspx

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