使用乾香菇加入同樣富含多醣體,高纖維的川耳做搭配..

就能完成一道輕鬆無負擔的素食料理,讓腸胃健康一下!!


  • 食材:
  • 川耳60g
  • 有機冬菇6朵
  • 枸杞1小把
  • 薑片3-5片
  • 橄欖油2T
  • 泡香菇水3T
  • 青蔥1根
  • 調味料:
  • 龜甲萬源釀醬油3T
  • 海塩1.5g
  • 味精1g



1.食材大集合~川耳泡開後洗3-5次再擰乾水份,

冬菇泡軟擰乾水份(香菇水備用),青蔥切小段,薑片切絲備用..


2.樂果村一年一作並以有機無毒方式栽種的冬菇,

朵朵肥厚,採收後需經過36小時的烘焙乾燥,

保留了香菇獨特香氣更能延長保存時間!


3..冷鍋放入橄欖油轉中火放入薑絲,香菇絲爆香..


4.放入川耳拌炒,加入調味料及水拌炒至略略收汁,

加入蔥段拌炒數下就完成囉!


*1T=15g 

*樂果村香菇農園: 0916-266088/楊先生, http://www.happyla.com.tw/

*歡迎加入臉書-家常味料理分享自家菜色喔! https://www.facebook.com/groups/1424084174523290/




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