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使用淬釀醬油露做基底當醬汁 因為他自然形成的色香味,加上久煮不死鹹的口味..
讓兩小試吃時 一口接一口 還要再一口~ XDD
食材 （10 人份）
-
- 醬汁
1.食材備妥如上圖..
2.豆干洗淨後,對切再對切成4小塊..
3.中火起油鍋,放入食用油,醬油,砂糖煮至糖溶化..
4.放入做法2的豆干 八角 甘草 辣椒 輕輕翻拌上色再轉中大火至醬汁煮滾,
蓋上鍋蓋轉小火續煮40-50分..(期間記得去翻動2,3次..)
5.瞧瞧這色澤~~ 先偷吃一塊!! 蓋上鍋蓋熄火悶會兒.. 就可以吃了唷!
或是等放涼 分裝進冰箱.. 零嘴 也很棒唷!!
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