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午餐~喜歡快速簡單的一鍋煮..
將冰庫剩下一小塊的二層肉退冰,
搭配番茄.寬麵一起煨煮~~
兩人午餐就是這樣輕鬆又美味..
食材: 二層肉 約手心大, 牛番茄 2顆, 青蔥 1根, 寬麵 150g, 豬油 1-2t, 雞蛋 1顆, 水 3-4碗
調味料: 海塩 1-2t, 白胡椒粉 適量
1.食材洗淨,二層肉切片,牛番茄切塊狀,青蔥上半部切段,下半部切末備用..
2.冷鍋放入豬油,蔥段轉中火爆香,放入二層肉煎炒至雙面金黃,倒入米酒嗆香煮滾後盛起..
3.續放入番茄拌炒到略帶焦黃,加水煮滾後加入麵條,作法2,
將麵條煮至喜歡的軟硬度,倒入蛋液,海塩,白胡椒粉,熄火拌勻,灑上蔥花就完成囉~
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