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端午剛過,代表炎夏即將到來..
這個小點,無論餐前餐後都適用唷!!

 

食材 ( 4 人份 )

  • 小番茄 1斤
  • 醬汁:諾鈣C發泡錠 1錠, 冷開水 300g,白砂糖 30-50g,梅子粉 1-2茶匙
  • 裝飾:香草薄荷 適量

 

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1.食材備妥後, 將小蕃茄洗淨 在底部劃上十字.. 

 

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2.另起一鍋水,水滾後放入作法1的小番茄持續煮到外皮有縮起來的感覺

(如圖示)..熄火撈起放入冰水裡急速冷卻將小番茄的外皮脫下..

 

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3.取一有蓋容器加入所有醬汁及褪去外皮的小番茄,

放入冰箱冷藏3小時或更久即可食用唷..

 

 

p.s.主圖是冷藏2天的樣子唷!!

 

 

 

 

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