目前分類:冷盤/涼拌菜料理 (14)

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記得春節全家出遊時,

在漁港吃到這道涼拌海菜,

不誇張,吃完又再點了一盤!!

脆口又沒有腥臭味!!真好吃呀~

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第一次玩切不斷小黃瓜..問兩小這像什麼? 

兄弟倆回答:像風琴,像彈簧,也像毛毛虫~(笑).. 

小黃瓜不切斷,看似很難,其實很簡單的.. 

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記憶中的苦茶油~是黑喵珠在我們起床後,用它煎荷包蛋給我們吃..

說苦茶油是好油,雖然不好聞,但對胃很好 可以顧胃!

但小時候哪懂得那麼多,總是捏著鼻子快速吃下肚..

這次使用煎炒,更加入涼拌料理,一口吃進健康的好滋味,

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洋蔥內含大蒜素,蔥蒜辣素可預防感冒,助消化..

也是唯一含前列腺素A的植物~

前列腺素A是天然的血液稀釋劑,

經常食用對三高病人有血壓下降的保健作用!!

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薑依不同的生長期,分為嫩薑->粉薑->老薑..

嫩薑種植至4個月時採收,

此時的她~莖皮嫩薄,色淡白,肉質柔嫩多汁,葉柄端有粉紅色鱗片葉..

 

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夏天的腳步漸近,炎熱的天氣讓人沒有食慾..

這時候就要來道高蛋白,低脂肪又能降低膽固醇涼拌雞絲,

拌入微辣的維力炸醬調和而成的醬汁拌勻..

輕爽無負擔的料理,就是我的輕食料理!!

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年節快到了~對要準備年菜的婆婆媽媽們而言,

可以預先準備好一兩道冷盤~~

除夕夜裡再也不用手忙腳亂做年夜飯料理啦!!

 

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銀耳(白木耳)又稱平民燕窩,內含的植物性膠質不比燕窩少,

富含的多醣體更能提升淋巴系統的免疫功能!!!

惟獨"出血症"病人 不宜食用,因它有抗血小板凝集的作用~

涼拌銀耳的脆口程度不輸涼拌海蜇皮呢!

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雪白菇,鴻喜菇含多醣體,並富含纖維質,維生素B群..

這次搭配諾鈣C發泡錠做成泰式涼拌口味~

 

食材 ( 3 人份 )

  • 雪白菇 1包
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粉絲(冬粉)算是我們家蠻常見的一道料理..
但做涼拌的 還是大姑娘上花轎~頭一次呢!!

 

食材 ( 2 人份

  • 粉絲 1球
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炎熱的夏天..

來道富含維生素A,B,C,E,菸鹼酸,鈣,磷,鐵和纖維的小黃瓜做成的涼拌菜..

真是再適合不過了~

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下酒的好菜~小人們也愛...
做不辣的 讓他們也能享受吮指的美味~

 

食材 ( 3 人份 )

  • 新鮮毛豆 1斤

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  • Jan 23 Thu 2014 22:49
  • 辣菜

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豬腸冬粉必備配菜~~~簡單調味後就可做出輕爽脆口的辣菜唷!!!

 

準備食材如下:

食材 ( 2 人份

  • 高麗菜乾 20元
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非常喜歡韓式泡菜的味道!! 從第一次製作吃到滿口魚露味的驚嚇感到現在~~ 謝謝愛香姐,表妹GRACE的建議, 讓我終於可以做出專屬於自己口味的韓式泡菜!!~ ^^

 

準備食材如下:

食材 ( 7 人份

  • 中型山東大白菜 3顆
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