IMG_4202-.jpg  

很幸運可以再次獲得安永鮮物的新鮮土魠魚輪切試吃唷!!~

 

IMG_4087.JPG  

一樣是讓有品質的運送團隊-黑喵先生送達..

 

IMG_4092.JPG  

雖然單單只有一片,還是貼心的附上保冷袋..

為的就是確保產品送至消費者手上的新鮮度~

 

開始料理吧~~準備食材如下:

  • 安永鮮物-土魠魚 300g
  • 少許
  • 杏包菇 1根
  • 九層塔 3元
  • 葵花油 2匙
  • 薑片 3片
  • 拍碎蒜頭 2粒
  • 紅辣椒 3-5片
  • 美極鮮味露 5-10滴
  • 1/2杯

 

IMG_4142.JPG 

1.食材備妥後..杏包菇撕成條狀,土魠魚擦乾抺少許塩備用..

 

IMG_4137-.jpg  

2.入冬以後到清明前夕是土魠魚的盛產季節,

特別是冬天捕獲的土魠油花分布均勻 最為肥美..

藉由CAS冷凍技術 可以將產季的鮮美特別保存下來~~

 

IMG_4150.JPG  

3.中小火起油鍋,倒入葵花油即可放入土魠魚煎煮至兩面都赤赤後起鍋備用..

 

IMG_4153-.jpg  

4.剛煎好的土魠魚片 有沒有發現~ 牠沒有變薄!!

常在市場買魚回家料理.. 常常會發現魚在料理前後 厚薄度會變~

就是因為有些不肖商人會事先將魚片泡水以增加重量!

安永鮮物果然是值得信賴的好商家~~

 

IMG_4154.JPG  

5.原油鍋放入薑片,蒜頭爆香,加入杏包菇拌炒至略略出水,即可加入美極鮮味露及水煮滾....

 

IMG_4157.JPG  

6.放入作法3的土魠魚 繼續煮到略略收汁,放入紅辣椒及九層塔略略拌炒就完成了~

 

小撇步: *這裡的杯數以量米杯為主..

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

, , ,
創作者介紹

就醬煮bar

就醬煮 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()