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玉米-因含有大量澱粉,分類為五穀根莖類..
也是全世界總產量最高的糧食作物唷!!
食材取得容易 又能讓小人一口吃進肉類蔬食..
快速又方便的便當菜料理!!

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玉米 毛豆仁 絞肉 菜籃食材

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使用淬釀醬油露做基底當醬汁 因為他自然形成的色香味,加上久煮不死鹹的口味..
讓兩小試吃時 一口接一口 還要再一口~ XDD

 

食材 （10 人份）

  • 豆干 3斤
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淬釀醬油露 豆干 蜜汁

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家裡兩小很愛吃菇類料理..

這次用茄燴三菇的方式~

小人們愛吃到連盤底剩餘的小小菇也不放過哩!!

 

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亨氏番茄醬 鴻喜菇 雪白菇 珊瑚菇

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蒸飯,炒飯,炊飯都做過,首次嚐試燉飯的作法..

原以為燉飯吃起來的感覺就是水較少的粥..

殊不知 白米在燉煮的過程已吸附了濃濃的湯汁..

又不因水份太多而流失掉米粒的Q彈口感..

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亨氏番茄醬 牛腱 白米 燉飯

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吃膩茄醬義大利麵了嗎? 來盤口感截然不同的茄醬炒年糕吧!! ^o^

 

  • 預備食材
  • [番茄肉醬材料]
  • 橄欖油 2-3匙
  • 牛番茄 2顆
  • 洋蔥 1/2顆
  • 豬絞肉 1碗
  • 蘑菇 5朵
  • 番茄羅勒義大利麵醬 1碗
  • 亨式番茄醬 100g
  • 水 1碗半
  • 月桂葉 3片
  • 海塩 1-2匙
  • [主食材]年糕 1碗

 

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亨氏番茄醬 番茄肉醬 年糕

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三杯雞的"三杯"原指醬油,米酒,麻油各一杯作為調味..

當家中料理師的樂趣就是可以自由變化,

為了配合家中兩小的口味,只能小小小小辣唷!

 

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淬釀醬油露 土雞腿 三杯

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便宜又有高營養價值的秋刀魚 除了煎/烤外 也可以換個老少咸宜的口味唷!!

 

  • 食材
  • 秋刀魚 一尾半
  • 白蘿蔔 適量
  • 牛番茄 1-2顆
  • 蔥段 適量
  • 蔥絲-裝飾 適量
  • 食用油 2匙
  • 亨氏番茄醬 120g
  • 水 3/4碗

 

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亨氏番茄醬 秋刀魚 牛番茄 白蘿蔔

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童年的滋味~!!
在年節時分,
媽媽都會燒這道元寶燒肉來解嘴饞..
餵飽一家老小及幫著做事的長工~~

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五花肉 鳥蛋 龜甲萬甘醇醬油

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安永鮮物第四屆安永饌食舞台─兒童料理募集大賽..

想用安心的食材讓家裡的兩名兒童知道老木對他們的用心..

於是乎 我填報名表啦!!

 

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安永鮮物 生態白蝦 蘑菇 義式香料

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客家人以湯圓作為喜慶宴會的應景點心..
因為他們認為吃湯圓會讓許多事情都圓圓滿滿的~~

 

食材 （3人份）

  • 植物油或豬油 2-3匙
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客家鹹湯圓

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